Over de beroepsvereniging

Als een mix van mobiliteit, gastronomie, streekproducten en snelheid vormt de mobiele restauratie in de stad een eerste ‘ecologisch, economisch en gastronomisch’ antwoord van gedreven mensen op de terughoudendheid van de banksector, het tekort aan jobs, de hoge werkloosheid en eindjes die steeds moeilijker aan elkaar te knopen zijn. Meer was er niet nodig om ‘Foodtrucking 2.0’ uit te vinden en de burger die dat wenst een alternatief te bieden voor junkfood.

De mobiele restauratie zit in de lift in de steden, ook in België, en dat is maar goed ook! De nieuwe ondernemers in deze sector hebben echter nog met al te veel problemen af te rekenen: gebrek aan informatie, administratieve problemen, leveringen, rentabiliteit, locatie, financiering, communicatie, enz. De “anciens” hebben weliswaar al de nodige antwoorden gevonden, maar het dagelijks reilen en zeilen blijft soms moeilijk. Wie streeft naar kwaliteit moet zich voortdurend verbeteren, vernieuwen, overtuigen, klanten aan zich trachten te binden, …

Foodtruckers zijn solidair, gedreven, zij geven blijk van talent en zin voor vernieuwing, maar zij zijn ook gehecht aan traditionele waarden, aan kwaliteitsproducten en bepaalde gastronomische en economische innovaties.

Het is in die geest dat de ‘Belgian Foodtruck Association’ wil ijveren voor de ondernemers van de mobiele cateringsector, met name door hen te ondersteunen, door initiatieven aan te moedigen, projecten te ontwikkelen en zinvolle samenwerkingsverbanden te promoten tussen ondernemers en burgers-gastronomen die houden van lekker eten.