Des livres pour cuisiner s'inspirer créer

Bangkok street food

Bangkok street food
Bangkok street food vous invite à concocter chez vous tous les plats thaïlandais les plus savoureux : phad thaï, porc croustillant, curry de crabe sauté, liserons d’eau frits… Tom vous emmène à la découverte des plats cuisinés par les vendeurs ambulants et sur les marchés de Bangkok, pour le plus grand plaisir de vos papilles !

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Food Truck Roadtrip a cookbook

Food Truck Roadtrip a cookbook
Food truck roadtrip a cookbook

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New York street food

New York street food
New York possède indéniablement l'ambiance de rue la plus dynamique et colorée au monde. Ce livre vous emmène aux quatre coins culinaires de la ville. Des cafétérias sud-américaines aux goûts audacieux de Jackson Heights jusqu'aux marchés alimentaires de Brooklyn, en passant par els food trucks gastronomiques de Midtown sur l'île de Manhattan et les étalages de mets typiques à Red Hook, ce livre vous fait découvrir l'énorme diversité culinaire de la Grosse Pomme. L'aventurier culinaire Tom Vandenberghe et le photographe Luk Thys vous embarquent dans leur voyage plein de découvertes. Avec la journaliste Jacqueline Goossens, une amoureuse de la street food qui vit à New York depuis 1980, ils nous livrent le récit d'un voyage exceptionnel ponctué par plus de 60 recettes illustrées !

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New York Street Food: Cooking & Traveling in the 5

New York Street Food: Cooking & Traveling in the 5
Discover the most exciting street food locations in the Big Apple ·Enjoy the mixture of international flavors with an American touch New York has a history of immigration that results in one of the most dynamic street food scenes in the world. Those who believe food in New York should cost a pretty penny and can only be found in beautifully styled restaurants probably haven't been further than downtown Manhattan. This book takes you to the far-flung culinary corners of the five boroughs. From sensory-rousing South American snacks in Jackson Heights to homemade noodle dishes in Brooklyn, and from Gourmet food trucks in Midtown Manhattan to simple food stalls in Red Hoek. New York Street Food introduces you to a culinary New York in all its facets. Culinary adventurer, Tom Vandenberghe and food photographer, Luk Thys will seduce you once more. With the help of Jacqueline Goossens, who has lived in New York for more than thirty years, they give you fifty recipes from the most delightful venues of the New York street food scene.

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Sandwichs du monde

Sandwichs du monde
Sandwichs du monde par Hachette. Faites le tour du monde des sandwichs à travers des recettes typiques et savoureuses. Bahn mi vietnamien, cheese burger américain, fajita mexicain, falafel libanais, naan indien, bocadillo espagnol, panini italien ... Chaque pays a son sandwich culte !Des conseils, des astuces, des variantes, les temps de cuisson et de préparation, l'estimation du cout et de la difficulté : toutes les infos pour être sûr de réussir toutes les recettes.

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Sandwichs du monde : 40 recettes sur place ou à em

Sandwichs du monde : 40 recettes sur place ou à em
40 recettes pour découvrir les sandwichs du monde. Panini italien, bagel américain, banh mi vietnamien, kebab turc, choripan argentin, bocadillo espagnol... Un voyage culinaire gourmand et varié ! Des recettes à déguster sur place ou à emporter !

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Street food

Street food
La Street Food, c'est la cuisine de rue. Ce terme désigne un certain type de plats traditionnels, souvent très simples qui sont faits pour manger dehors, sur le pouce, dans la rue, dans un parc, sur un coin de table, en marchant…Échoppes de fortune, restaurants réputés, ou food truck, on retrouve partout dans le monde cette cuisine souvent très gourmande et raffinée et proposant de se restaurer à toute heure de la journée. Dans ce livre, Yannig nous livre les recettes des meilleurs endroits à Paris qui proposent ce type de plats à emporter. Cambodgien, antillais, japonnais, indien, français, italien... Partez faire le tour du monde de la street food à travers plus de 30 recettes.

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Street food : Tour du monde des délices sur le pou

Street food : Tour du monde des délices sur le pou
Street food : un repas sur le pouce à midi ou un en-cas pour calmer la faim. Où que vous soyez dans le monde, les étals sur les marchés, les kiosques et les vendeurs ambulants de nourriture font partie du quotidien de la vie urbaine. Que ce soit dans les bazars du Proche-Orient ou dans les métropoles chaotiques de l'Asie, qu'il s'agisse de couscous au Maroc, de hot-dogs aux Etats-Unis, de focaccia en Italie ou de samosa en Inde, le choix des délices locaux est illimité. De plus, ces plats représentent les différentes nations et leurs propres cultures. Ce livre inclut un choix de 28 recettes.

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Street food culture

Street food culture
des recettes simples, faciles à réaliser, savoureuses et richement illustrées, à prix très raisonnable. Une alternative éthique et appétissante.

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Street food du monde

Street food du monde
Découvrez plus de 70 recettes hautes en couleurs et en goût et faites le tour de la planète en restant devant votre assiette. Les 5 continents s’offrent à vous et vous proposent le meilleur de leur street food.

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Street Food Revolution

Street Food Revolution
Forget posh, Michelin-star restaurants. Some of the best food around is now being served at affordable prices from pop-up cafes and restored trailers. What we are seeing is a grassroots revolution in British food whose most eminent champion is Richard Johnson. He tells the remarkable stories of the budding entrepreneurs who have chosen wheels over bricks-and-mortar to peddle their wares. From the porridge bar outside Edinburgh castle to the coffee cart on the north coast of Ireland to the banh mi stall in London's East End, these vendors serve up delicious meals that are prepared and cooked right in front of you. The mobilers' stories form the backbone of the book, which is peppered with 60 inspiring recipes from around the world.

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Street Marx

Street Marx
Thierry Marx nous fait voyager dans quatre villes, qui chacune ont une cuisine de rue vivante et typée.

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Take away : 500 photographies, 120 recettes de cui

Take away : 500 photographies, 120 recettes de cui
Major de l'Ecole supérieure de Cuisine, Jean-Fançois Mallet a travaillé avec les plus grands chefs. Il est aujourd'hui photographe gastronomique et de voyage, et aborde la gastronomie avec la maîtrise d'un grand reporter. Il a récemment publié chez Aubanel Thés et mets et Le Vrai goût de New York.

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The world's best street food

The world's best street food
Tom Parker Bowles is a food writer with an ever-expanding gut. He has a weekly column in The Mail on Sunday, as well as being Food Editor of Esquire. He is also a Contributing Editor to Departures magazine. His first book, E is for Eating : An Alphabet of Greed (2004) was an opinionated romp through the world of food. His next, The Year of Eating Dangerously (2006) explored the more weird and exotic delicacies of the world. And his third, Full English : A Journey Through the British and Their Food was published in 2009 and won the Guild of Food Writers 2010 award for best work on British food. The forthcoming Let's Eat (2012), is a collection of his favourite recipes, gathered from around the world and recreated in his own kitchen. Tom is also known for co-presenting Market Kitchen on Good Food Channel from 2007 to 2010. To counteract all that eating, he once joined a gym, but sadly, it disagreed with his delicate constitution.

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Tour du monde de la street food

Tour du monde de la street food
Cuisinez chez vous la cuisine de rue du monde entier ! De très belles photos d'ambiance, présentant les stands dans les rues bondées, les "bouis-bouis", accompagnent les splendides clichés des plats réalisés. Le Jian Bing en Chine, le Pad Thai, les Gyozas japonais, les Pooris en Inde, les Chicken Wings américains, les Fajitas mexicains, Empanadas d'Argentine, Hommous libanais, Bricks tunisiennes, le Pan Catalan, le Panzerotto italien, sans oublier les Fish & Chips ou la Socca... Toutes ces recettes et bien d'autres sont détaillées dans ce livre. Si certaines ont connu un succès international (pizzas, churros, accras, nems, Dim Sun...), d'autres, très populaires, sont moins connues dans nos contrées (arepas du Venezuela, Bhaji en Inde, Albondigas en Espagne, Souvlaki...); et méritent d'être découvertes!

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Voyage au coeur de la cuisine de rue

Voyage au coeur de la cuisine de rue
Du truck californien sophistiqué au modeste foyer à bois posé à même le sol au bord d’une route malienne, en passant par le tricycle aménagé avec légèreté pour parcourir les faubourgs de Pékin, cet ouvrage explore – à travers des témoignages photographiques, des analyses socio-anthropologiques, mais aussi des actions/propositions de plasticiens, de designers, d’architectes – la réalité contemporaine de ce que l’on appelle communément la « street food ». En adoptant ce thème, le 5e concours Minimaousse se proposait de sensibiliser les étudiants en création (architecture et design) à un double enjeu planétaire, apparemment sans rapport direct : celui de l’alimentation et celui de l’espace public. Comment nourrir et se nourrir dans la densité et l’extension infinie de nos villes et comment faire que ces moments soient facteurs de sociabilité ?

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